普洱茶發(fā)展時期總體來說劃分為遠(yuǎn)期普洱、號期普洱、印期普洱、七子餅時代、山頭時代五大時期。
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七子餅時代
1968年：改各廠自行生產(chǎn)“云南七子餅茶”
1973年：熟茶問世
1984年：《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策和改革流通體制意見的報告》
90年代初：大面積種植無性系茶樹
90年代中期：國營廠股份制改革完成
2004年以后：國營廠私有化
傳統(tǒng)國營廠制茶工藝解析：統(tǒng)購統(tǒng)銷
第一，收茶方式——不分山頭和寨子、不分樹齡、按級收購、定級歸堆
第二，制茶方式——拼配壓制
第三，銷售方式——政府指導(dǎo)定價、統(tǒng)一銷售
山頭茶時代
隨著云南國營廠改制完成(2004年前后)及民營茶廠的出現(xiàn)，普洱茶開始步入山頭純料時代，但是云南大部分民營茶廠的出現(xiàn)則是在2007年普洱茶爆漲爆跌之后，山頭純料的說法，也應(yīng)該以此年份為分水嶺，但2007年至2012年基本還是大村大寨的形式，例如冰島還沒有五寨之分，2012年至今則越分越細(xì)。
重大事件
2003年：普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)首次制定及頒布執(zhí)行
2006年：QS標(biāo)準(zhǔn)開始用于普洱茶
2007年：普洱茶暴漲暴跌
2008年：普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)制定及頒布執(zhí)行
2009年：普洱茶進(jìn)入復(fù)蘇時期
最早出現(xiàn)的地名
01
“易武正山”字樣——出現(xiàn)在1999年茶商葉柄懷定制茶包裝上，其包裝上有一顆綠色的茶樹，俗稱“綠大樹”。
02
“班章生態(tài)茶”字樣——在1999年勐海茶廠改制時，獲綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證（標(biāo)志的中心為一顆大白菜的圖案），以今大福創(chuàng)始人何寶強(qiáng)先生為代表的廣東茶商、臺灣茶商在勐海茶廠進(jìn)行定制茶或來料加工茶品生產(chǎn)的部分包裝上，俗稱“大白菜。
云南名山頭細(xì)分時代
冰島
2005年后茶葉包裝上出現(xiàn)“冰島”字樣，但是當(dāng)時還沒有冰島五寨之分。隨著交通條件的改善和茶商個人上山收茶，近幾年冰島才開始有五寨之分。
曼松
曼松是一直以來是貢茶的首選，但是早期并未出現(xiàn)“曼松”字樣在包裝上，2007年之后才開始出現(xiàn)該字樣在茶葉包裝上。
薄荷塘
2011年之后，茶葉山頭越分越細(xì)，開始出現(xiàn)“薄荷塘”等小地名，并伴隨著大批量茶商上山收茶制茶而快速揚(yáng)名。
